一、電磁行星攪拌炒鍋，顧名思義，電磁是指電磁感應加熱，行星是指它的攪拌原理類似于我們宇宙中的行星，圍繞太陽公轉的同時進行自傳。
二、電磁加熱，是采用鍋體底部布置電磁線圈的方式做成的，電磁加熱圈加熱的原理是高速變化的高頻高壓電流流過線圈會產生高速變化的交變磁場，當用含鐵質容器放置上面時，容器表面即具切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的載流子高速無規則運動，載流子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。即是通過把電能轉化為磁能，使被加熱鋼體表面產生感應渦流一種加熱方式。這種方式從根本上解決了電熱片、電熱圈等電阻式的，通過熱傳導方式加熱產生的熱效率低下的問題。提高了電的利用率，且熱效率高。是一種新型的加熱方式，目前功能已經穩定。
三、電磁行星攪拌炒鍋的優點 , 電磁加熱升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體，安全性能穩定。電磁有利于溫度的準確控制，逐步升溫。自動控溫、變頻調節、對溫度要求敏感、溫度均衡。穩定性好。電磁加熱具有耗能低，熱能高，安全性能可靠等優點。電磁加熱無火花，無排放，無污染，電磁加熱是高溫線圈通過高頻變頻器產生的高強渦流磁漩渦給設備底部板加熱，受熱面積大升溫速度快，熱利用率高，節約能源，自動控制。
